สมุนไพรน่ารู้ 10

มะหาด ชื่ออื่นๆเช่น หาด,หาดหนุน(เหนือ),กาแยตาแป,ตาแปง(มลายู),หาดใบใหญ่(นราธิวาส) ชื่อวิทยาศาสตร์ Artocarpus lakoocha Roxb. MORACEAE เป็นสมุนไพรไทยไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ ใบเดี่ยวรูปไข่ ผลกลม เนื้อไม้นำมาต้มเกิดฟอง ช้อนเอาฟองมาทำให้น้ำแห้ง บดเป็นผง จะได้ผงบวกหาดสีนวลๆ ขับพยาธิตัวตืดและพยาธิไส้เดือน ใช้ผงบวกหาด 1-2 ช้อนชา ละลายน้ำสุกไม่ร้อน 1 ถ้วยกาแฟ รับประทานก่อนนอน(ถ้าใช้น้ำร้อนจะทำให้คลื่นใส้อาเจียน) มังคุด ชื่ออื่นๆเช่น แวะซือตอ(นราธิวาส),mangosteen ชื่อวิทยาศาสตร์ Garcinia mangostana Linn. GUTTIFERAE เป็นสมุนไพรไทยไม้ยืนต้นขนาดกลาง มียางสีเหลือง ใบเดี่ยว ออกเป็นคู่ รูปหอกป้านปลายแหลม ดอกเดี่ยวออกปลายกิ่ง ผลกลมแป้นเล็กน้อย เปลือกหนา รักษาอาการท้องเสีย … Continue reading

สมุนไพรน่ารู้ 9

มะนาว ชื่ออื่นๆเช่น ส้มมะนาว,มะลิว(เชียงใหม่),ลิมานีปี(มลายู),โกร้ยชะม้า(เขมร),Lime ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus aurantifolia(Christm.&Panz.)Swing. RUTACEAE เป็นสมุนไพรไทยไม้พุ่มขนาดย่อม ใบเดี่ยวรูปไข่ มีต่อมน้ำมันเล็กๆทั่วไป ดอกเล็กสีขาว ผลกลมผิวสีเขียวมัน มีต่อมน้ำมัน 1.รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ใช้เปลือกผลสดครึ่งลูก ชงน้ำร้อน 1 ถ้วยกาแฟ ดื่มเมื่อมีอาการ 2.รักษาอาการไอ ขับเสมหะ ใช้มะนาว 1-2 ลูก ใส่เกลือเล็กน้อย จิบบ่อยๆ หรือใช้น้ำมะนาว 1 ส่วนผสมน้ำ 1 ส่วน เติมเกลือและน้ำตาลดื่มบ่อยๆ มะพร้าว ชื่ออื่นๆเช่น มะป๊าว(เหนือ),พร้าว(ใต้),ย่อ(มลายู),Coconut ชื่อวิทยาศาสตร์ Cocos nucifera … Continue reading

สมุนไพรน่ารู้ 8

มะเกลือ ชื่ออื่นๆเช่น มะเกือ,มะเกีย(เหนือ),มักเกลือ(ตราด),เลือ(ใต้),ผีเผา(เงี้ยว),Ebony ชื่อวิทยาศาสตร์ Diospyros mollis Griff. EBENACEAE เป็นสมุนไพรไทยขนาดใหญ่ แก่นสีดำ ใบเดี่ยวรูปไข่ยาว ปลายทู่ ผลกลมเกลี้ยง ถ่ายพยาธิ พยาธิตัวตืด พยาธิตัวกลม ใช้ผลสดสีเขียวจำนวนเท่าอายุคนไข้ แต่ไม่เกิน 25 ผล นำมาโขลกพอแหลกผสมน้ำกระทิสด คั้นเอานำ้ยารับประทานให้หมด ก่อนอาหารเช้า หลังจากใช้ยา 3 ชั่วโมง ถ้ายังไม่ถ่ายเอาดีเกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะละลายน้ำดื่มตามลงไปเมื่อทำยาเสร็จต้องรีบรับประทานทันทีมิฉะนั้นอาจเกิดพิษได้ มะขาม ชื่ออื่นๆเช่น มะขามไทย,ขาม(ใต้),มะขามกระดาน,Tamarind ชื่อวิทยาศาสตร์ Tamarindus indica Linn. LEGUMINOSAE เป็นสมุนไพรไทยไม้ยืนต้น ใบประกอบเล็กๆ ดอกเล็กๆสีขาวเหลือง … Continue reading

สมุนไพรน่ารู้ 7

เพกา ชื่ออื่นๆเช่น มะลิดไม้,มะลิ้นไม้(เหนือ),ลิ้นฟ้า(อีสาน),เบโก(มลายู) ชื่อวิทยาศาสตร์ Oroxylum indicum Vent. BIGNONIACEAE เป็นสมุนไพรไทยไม้ยืนต้น ขนาดกลางสูง 5-20 เมตร ใบประกอบมีใบย่อย 2-3 คู่ รูปไข่ ดอกช่อตั้ง ผลเป็นฝักแบน เมล็ดรูปไตแบน มีปีกสีขาวบางๆ รักษาอาการไอ ขับเสมหะ ใช้เมล็ดหนัก 2-3 กรัม ต้มดื่มครั้งละ1/2-1 ถ้วยกาแฟ ก่อนอาหารเช้า-กลางวัน-เย็น หรือเมื่อมีอาการ พริกไทย ชื่ออื่นๆเช่น พริกไทยน้อย,โฮ่วเจีย(จีน),Pepper,Black Pepper,White Pepper ชื่อวิทยาศาสตร์ Piper nigrum Linn. PIPERACEAE เป็นสมุนไพรไทยจำพวกเถา … Continue reading

สมุนไพรน่ารู้ 6

บัวบก ชื่ออื่นๆเช่น จำปาเครือ,กะบังนอก(ลำปาง),ผักหนอ(เหนือ),Asiatic Pennywort,Tiger Herbal,Hydrocotyle ชื่อวิทยาศาสตร์ Centella asiatica Urban. เป็นสมุนไพรไทยไม้เถาเล็กๆทอดไปตามพื้นดิน ใบเดี่ยวทรงกลม ขอบจักเล็กน้อย รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ใช้ทั้งต้นสด 1 กำมือ ล้างให้สะอาด โขลกคั้นเอาน้ำทาบริเวณที่เป็นแผล เมื่อน้ำยาแห้งทาใหม่ หรือทาวันละ 4 ครั้ง เช้า-กลางวัน-เย็นและก่อนนอน จะใช้กากพอกด้วยก็ได้ ผักบุ้งทะเล ชื่ออื่นๆเช่น ผักบุ้งขัน,ผักบุ้งคัน,ละบูเลาห์(มาลายู),Goat’s Foot Creeper ชื่อวิทยาศาสตร์ Ipomoea pes-caprae(Linn) Sweet. เป็นสมุนไพรไทยไม้เถาเลื้อยไปตามพื้นดิน มียางสีขาว ใบเดี่ยว มีหลายรูปในต้นเดี่ยวกัน ทั้งกลม ปลายเว้าหรือมน … Continue reading

สมุนไพรน่ารู้ 5

ทองพันชั่ง ชื่ออื่นๆเช่น หญ้ามันไก่ ชื่อวิทยาศาสตร์ Rhinacanthus nasutus Kurz. เป็นสมุนไพรไทยไม้พุ่มขนาดเล็ก สูงประมาณ 1 เมตร ใบเดี่ยว รูปรี ปลายและโคนแหลม ดอกช่อเล็กสีขาว เหมือนนกกระยางกำลังจะบิน ฝักกลมยาว รักษากลากเกลื้อน ใช้ใบหรือรากสด ใบ 5-8 ใบ ราก 2-3 ราก โขลกพอแหลก แช่เหล้าหรือแอลกอฮอล์ 250 ซีซี ปิดฝาทิ้งไว้ 7 วัน เขย่ายาทุกวัน ขูดบริเวณที่เป็นโรคพอแดงๆใช้น้ำยาทาบ่อยๆ ทับทิม ชื่ออื่นๆเช่น พิลา(หนองคาย),มะก่องแก้ว(น่าน),มะเก๊าะ(เหนือ),Pomegranate ชื่อวิทยาศาสตร์ Punica granatum … Continue reading

สมุนไพรน่ารู้ 4

คูน ชื่ออื่นๆเช่น ลมแล้ง,ลักเกลือ,ลักเคย,Golden Shower,Indian Laburnum ชื่อวิทยาศาสตร์ Cassia fistula Linn. เป็นสมุนไพรไทยยืนต้นขนาดกลาง ใบประกอบแบบขนนก ดอกสีเหลืองสดออกเป็นช่อห้อยระย้า ฝักกลมยาว 20-60 ซม.ผิวเกลี้ยง เนื้อหุ้มเมล็ดนิ่มๆสีน้ำตาลไหม้ รักษาอาการท้องผูก ใช้กับสตรีมีครรภ์ เด็ก หรือผู้ที่ท้องผูกเรื้อรังได้ดี ใช้เนื้อในฝักแก่เอาเมล็ดออก ก้อนขนาดเท่าหัวแม่มือใส่เกลือเล็กน้อยต้มกับน้ำพอเดือด รับประทานครั้งเดียวหมดก่อนนอน ชุมเห็ดเทศ ชื่ออื่นๆเช่น ชุมเห็ดใหญ่,ลับหมื่นหลวง,ชี้คาก,หมากกะลิงเทศ(เหนือ),GoldenBush ชื่อวิทยาศาสตร์ Cassia alata Linn. เป็นสมุนไพรไทยทรงพุ่ม สูงประมาณ 2-3 เมตร ใบประกอบแบบขนนก ใบย่อยรูปขอบขนาน ดอกสีเหลืองเป็นช่อตั้งเหนือยอดกิ่ง ฝักเป็นจีบยาวประมาณ 4 นิ้ว … Continue reading

สมุนไพรน่ารู้ 3

ข่า ชื่ออื่นๆเช่น กฏุกโรหินี,ข่าใหญ่,ข่าหลวง,ข่าหยวก(เหนือ),สะเอเชย(กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน),ข่าตาแดง,Galangal,Greater Galangal,False Galangal ชื่อวิทยาศาสตร์ Languas galanga(Linn)Stuntz. เป็นสมุนไพรไทยล้มลุกจำพวกเหง้า ต้นสูงประมาณ 2 เมตร ใบรูปใบพายปลายแหลม 1.รักษาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ใช้เหง้า(สด หนัก 5 กรัม-แห้ง 2 กรัม)ต้มเอาน้ำดื่ม 2.รักษากลาก เกลื้อน ใช้เหง้าแก่ผ่าเป็นแว่นบางๆหนัก 50 กรัม แช่เหล้าขาวทิ้งไว้ 1 คืน ขูดบริเวณที่เป็นโรคพอแดงๆ นำน้ำยาที่ได้มาทา วันละ 2 ครั้งเช้า-เย็น ขิง ชื่ออื่นๆเช่น ขิงบ้านGinger ชื่อวิทยาศาสตร์ Zingiber … Continue reading

แกงฮังเล

อาหารทางภาคเหนืออีกเมนูที่อยากแนะนำคือ”แกงฮังเล“เป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของสมุนไพรไทยหลายชนิดซึ่งแกงฮังเลนี้บางตำรากล่าวว่าได้รับอิทธิพลมาจากพม่าแต่อย่างไรก็ตามแกงชนิดนี้ถือเป็นอาหารเด่นของชาวเหนืออีกชนิดหนึ่ง ส่วนประกอบที่เป็นเครื่องปรุง เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม หมูสามชั้น 500 กรัม สับปะรด 200 กรัม ผงแกงฮังเลหรือผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ(15 กรัม) ขิงสดหั่นเส้นบาง 30 กรัม กระเทียมปอกเปลือก 25 กรัม น้ำมะขามเปียก 60 กรัม น้ำ 400 กรัม ส่วนประกอบที่เป็นเครื่องแกง พริกแห้ง 5 เม็ด ตะไคร้หั่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ(15 กรัม) กระเทียมปอกเปลือกหั่นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ(15 กรัม) หอมแดงปอกเปลือกหั่นบาง … Continue reading

สมุนไพรน่ารู้ 2

กล้วยน้ำว้า ชื่อวิทยาศาสตร์ Musa sapientum Linn. M.paradisaca Linn. เป็นสมุนไพรไทยล้มลุก ใบเป็นแผ่นรูปใบพายขนาดใหญ่ ก้านใบเป็นกาบอัดกันแน่ยคล้ายลำต้น ดอกเป็นช่อเรียกหัวปลี ผลเป็นหวีติดต่อกันเป็นเครือ ออกผลครั้งเดียวแล้วตายไป รักษาอาการท้องเสีย ใช้ผลกล้วยน้ำว้าห่ามรับประทานครั้งละ ครึ่งถึง 1 ผล หรือใช้ผลดิบทั้งเปลือกแห้งบดเป็นผงครั้งละ 1-2 ช้อนกาแฟชงน้ำร้อนรับประทาน หรือปั้นเม็ดรับประทานครั้งละ 4 เม็ดวันละ 4 ครั้ง ก่อนอาหารเช้า-กลางวัน-เย็น และก่อนนอน ถ้ามีอาการท้องอืด ใช้ร่วมกับน้ำขิงหรือน้ำต้มดอกกานพลู กะเพรา ชื่ออื่นๆเช่น กะเพราบ้าน,กะเพราแดง,กะเพราขาว,Sacred Basil,Holy Basil ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum sanctum Linn. เป็นสมุนไพรไทยล้มลุก … Continue reading